Dip bottom of 1 ramekin into bowl of very warm water 6 seconds.
将1个干酪蛋糕模的底部浸入一个装着开水的碗中约6秒。
Using thin sharp knife, cut around inside edge of each ramekin to loosen.
用薄快刀，沿内边缘将每个干酪蛋糕模橇松。
Sprinkle about half a teaspoon of the cocoa nibs onto the bottom of each ramekin, if using. Set aside.
若使用可可粉，则在每个模具底层撒大约半茶匙，备用。
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